Zelfstandig Werkend Kok

Niveau 3
3 jaar
Meppel | Assen | Emmen

Met jouw kookkunsten zorg jij voor een verrassende en smakelijke lunch, diner of tussendoortje. Kies voor de opleiding Zelfstandig Werkend Kok!

Lees meer

Aanmelden

Zelfstandig Werkend Kok

Niveau 3
3 jaar
Meppel | Assen | Emmen

Met jouw kookkunsten zorg jij voor een verrassende en smakelijke lunch, diner of tussendoortje. Kies voor de opleiding Zelfstandig Werkend Kok!

Lees meer

Aanmelden

Alles over deze opleiding

In het kort

Meer weten over de opleiding Zelfstandig Werkend Kok? Hieronder vind je alle antwoorden op je vragen. Lees alles over de opleiding, na de opleiding, het beroep en praktische zaken. Staat je vraag of antwoord er toch niet tussen? Neem dan contact op en we helpen je verder.

Is de opleiding Zelfstandig Werkend Kok iets voor jou?

Je bent stressbestendig en krijgt energie van de hectiek in de keuken.
Je bent creatief. Je bedenkt graag nieuwe gerechten voor op de menukaart.
Je vindt het leuk om leiding te geven en het werk te verdelen onder je collega’s.
Samen met je team steef jij naar de beste ervaring voor je gasten.

Klinkt goed? Dan is de opleiding Zelfstandig Werkend Kok iets voor jou!

Hoe ziet het beroep eruit?

Jij bent te vinden in bijvoorbeeld de keuken van een restaurant, hotel of eetcafé. Jij zorgt dat gasten een plezierig verblijf hebben en houdt rekening met hun (dieet)wensen. Hieronder vind je nog enkele kenmerken:

Je weet alles over de voorbereiding en snij- en kooktechnieken.
Je weet precies welke kookgereedschappen en apparatuur je moet gebruiken.
Kwaliteit van voedsel en smaken hebben voor jouw geen geheim. Je weet het eten mooi te presenteren op het bord. Maar ook hoe je de kosten zo laag mogelijk kan houden.
Je geeft leiding aan je collega’s.

Over de opleiding

Een groot deel van de opleiding breng je door in een keuken: in school of op je stageplek. Je leert veel over koken en alles wat daar mee te maken heeft.

Ga jij werken als Zelfstandig Werkend Kok?

Ben je inmiddels helemaal verkocht en weet je zeker dat de opleiding Zelfstandig Werkend Kok dé opleiding is die je wilt volgen? Schrijf je dan meteen in! Wil je toch liever eerst meer weten over de opleiding of kan je wel wat advies gebruiken? Neem dan contact op of maak gebruik van onze studiekeuzehulp.

Vakken en keuzedelen
- Koken en hygiëne
- Keuken inrichten en organiseren
- Warenkennis
- Hygiëne
- Gastronomie
- Kostprijs- en inkoopberekening
- Nederlands
- Engels
- Rekenen
- Loopbaanoriëntatie
- Burgerschap
Keuzedelen:
- Ondernemend gedrag
- Wijnkennis
- Eetcultuur en wensen
- Arbo
Stage

Emmen Assen Meppel

Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook wel beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een erkend leerbedrijf. Erkende leerbedrijven vind je op stagemarkt.nl.

Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook wel beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een erkend leerbedrijf. Erkende leerbedrijven vind je op stagemarkt.nl.

Bij de Beroepsopleidende Leerweg (BOL) ga je naar school en doe je praktijkervaring op tijdens je stage. Stage wordt ook wel beroepspraktijkvorming genoemd. Je loopt stage bij een erkend leerbedrijf. Erkende leerbedrijven vind je op stagemarkt.nl.
Onze begeleiding

Persoonlijke aandacht vinden wij belangrijk. Tijdens je opleiding krijg je een loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er) die je begeleidt bij je studievoortgang en ontwikkeling. Je kunt altijd terecht bij jouw LOB’er.

Misschien heb je daarnaast ook behoefte aan aanvullende begeleiding. Drenthe College heeft een uitgebreid netwerk van professionals binnen en buiten de school. Zij hebben veel ervaring met het begeleiden van hulpvragen op allerlei vlakken. Denk bijvoorbeeld aan financiële, persoonlijke of gezondheidsproblemen of een bepaalde vorm van Passend Onderwijs. Je staat er nooit alleen voor!
Versnellen of intensiveren

Het is mogelijk om jouw opleiding te versnellen of intensiveren. Dit hangt af van jouw ervaring en inzet. Dit doe je in overleg met jouw loopbaanoriëntatiebegeleider (LOB’er).

DC plus is de verzamelnaam voor alle extra activiteiten die je bij Drenthe College kunt doen naast je opleiding. Zoek je meer uitdaging of wil je jezelf ontwikkelen? Dan zijn er diverse excellentie-trajecten. Denk bijvoorbeeld aan Skills, Topacademie en stagelopen in het buitenland.
Leslocaties
- Meppel Ambachtsweg 2
- Assen Cicero, Anne de Vriesstraat 70
- Emmen Van Schaikweg 94

Aan het werk

Je kan aan de slag als zelfstandig werkend kok in een restaurant, hotel of café.
Verder studeren

Je kan verder studeren aan een niveau 4 opleiding, zoals Gespecialiseerd Restaurant Kok en Leidinggevende Keuken.

Toelatingseisen

Je bent in het bezit van minimaal één van onderstaande documenten:
- Vmbo-diploma kaderberoepsgerichte leerweg, gemengde leerweg of theoretische leerweg.
- Havo met overgangsbewijs naar leerjaar 4.
- Mbo-diploma niveau 2 of vergelijkbaar diploma.
Lesgeld

Emmen Assen Meppel

Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten.

Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.

Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten.

Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.

Ga je voltijd studeren? Dan betaal je wettelijk lesgeld aan DUO. Kijk op de site van DUO voor de actuele studiekosten.

Naast het lesgeld zijn er ook kosten voor bijvoorbeeld persoonlijke schoolspullen, boeken en licenties.
Boeken en overige kosten

Emmen Assen Meppel
- Boeken 1e jaar: € 500,-
- Boeken 2e en 3e jaar (samen): € 150,-
- Kleding: € 185,-
- Boeken 1e jaar: € 500,-
- Boeken 2e en 3e jaar (samen): € 150,-
- Kleding: € 185,-
- Boeken €250,- (je hebt al boeken vanuit bol 3 of niv.2 kok)
- Kleding €0,- (je hebt al kleding vanuit niv.2 kok)
- Messen €0,- (je hebt al messen vanuit niv.2 kok)
Vanaf lesjaar 2 gaat de BOL-opleiding over in BBL.
Contactpersonen